Viki Geunes, Roger van Damme, Wout Bru ... Kom als eerste alle chefs en restaurants van Antwerpen Proeft 18—21 MEI te weten
Vier dagen proeven van sterrenrestaurants, authentiek streetfood van hoog niveau en álles daartussenin wat nieuw en de moeite is
Bestel je tickets met korting vóór 1 mei
Van donderdag 18 mei (Hemelvaart) tot en met zondag 21 mei verwachten we je op de 15de editie van Antwerpen Proeft, indoor en outdoor aan de Waagnatie. Deze jubileumeditie wordt de beste ooit.
We hebben alle registers opengetrokken en kosten noch moeite gespaard om je een extra feestelijk menu voor te schotelen. Hierbij is naar de essentie van het festival gegaan: Antwerpen Proeft wil een staalkaart zijn van wat 't stad en Vlaanderen je anno 2023 gastronomisch en culinair te bieden hebben, dé jaarlijkse verzamelplaats voor de mooiste restaurants en speciaalzaken van Antwerpen en omstreken.
Het resultaat is een line-up die tot de verbeelding spreekt. Zo zijn een aantal household names er na een pauze terug bij. Tegelijkertijd mag je rekenen op meer debutanten en nieuw bloed dan ooit (op de eerste editie in 2007 na).
Opmerkelijke aanwezigen zijn driesterrenchef Viki Geunes en sterrenchefs Roger van Damme en Wout Bru, die in 2023 helemaal terug is. Verder valt Gault&Millau's Cocktail Bar of the Year 2023 op, Tazu.
Tijdens het lange weekend van Hemelvaart toveren we de Antwerpse Waagnatie om tot hét paradijs voor foodies en bourgondiërs!
ALLE CHEFS EN RESTAURANTS
* sterren bij Michelin / ° in Michelin
^ koksmutsen bij Gault&Millau / ¨ in Gault&Millau
~ bij Jong Keukengeweld
Zilte * * * ^ ^ ^ ^ · Viki Geunes · Antwerpen · gastronomie, eigentijds
-
Het Gebaar * ^ ^ ^ ^ · Njam!-chef Roger van Damme · Antwerpen · gastronomie, creatief
-
Fine Fleur * ^ ^ ^ · Thomas Diepersloot · Antwerpen · gastronomie, creatief
-
Le Grand Verre * ^ ^ ^ · Wout Bru · Durbuy · gastronomie, modern Frans, internationaal
-
Nebo * ^ ^ ^ · Dimitri De Koninck · Antwerpen · gastronomie, eigentijds, Frans-Aziatisch
-
Restaurant 1857 ° ^ ^ ^ · Joey van Heesbeen · Roosendaal (Nederland) · gastronomie, creatief Frans
-
Ukiyo ° ^ ~ · Bodi de Munck · Stekene · gastronomie, modern, Frans-Japans / Zoet by Gill Walschap · Bornem · meester-patissier
-
Arrikiiati ° ^ · Giorgio Longo · Antwerpen · modern Italiaans / Cannolo · authentiek Siciliaanse desserts
-
PAPS ^ ~ · Sonny Wuyts · Berlaar · gastronomische bistro, creatief
-
Coin Coin ^ · Brasschaat · Frans-Belgisch
-
Mey ^ · Nicolas Lopez, Ariel Millaman · Antwerpen · vlees- en wijnbistro, Frans-Belgisch, Midden-Oosters, Zuid-Amerikaans
-
Gourmet Wirtshaus Tiroler Hof Kufstein ^ · Viktoria Fahringer · Kufstein (Oostenrijk) · authentiek Oostenrijks, Centraal-Europees, fusion
-
Tazu ^ · Rik van Hooydonk · Antwerpen · Japans, cocktailbar · Gault&Millau's Cocktail Bar of the Year 2023
-
Restaurant da Costa ¨ · David da Costa · Antwerpen · gastronomie, fusion, Indonesisch
-
Balls & Glory ¨ · Njam!-chef Wim Ballieu · Antwerpen, Gent, Leuven, Mechelen · handgemaakte meatballs
-
Bia Mara ¨ · Antwerpen, Brussel, Leuven · seafood, Iers
-
Chocoladehuis Boon ¨ · Patrick Mertens · Hasselt · meester-chocolatier
-
Delrey ¨ · Bernard Proot, Jan Proot · Antwerpen · meester-chocolatier-patissier
-
Patisserie Willem Verlooy ¨ · Antwerpen, Oevel · meester-patissier
-
Atelier Roger van Damme · Schoten · meester-patissier
-
Coeur de Boef! · Njam!-chef Pieter Declercq · Scherpenheuvel · foodstudio, cateraar
-
Aromas de los Andes · Sara Carrillo · Kalmthout · authentiek Peruaans, nikkei, chifa
-
Atelier 22 / Puur Catering · Manuel Coppens · Oostham · cateraar, home cooking, gourmet fast food
-
Bông Sen · Anh Tuyet Huynh Thi · Antwerpen · authentiek Vietnamees
-
Casa Latina · Karina Bustamante · Berchem · authentiek Latijns-Amerikaans, Caribisch
-
Karibu Mezani · Antwerpen · authentiek Oost-Congolees, fusion
-
Little Beirut · Fares Saliba · Antwerpen · authentiek Libanees
-
Loco Mexicano · Cristóbal Wille · Haasdonk · authentiek Mexicaans
-
Madame Fourchette · Stefanie Berben · Schoten · gourmet fast food
-
Piepers & Rund · Tymo Dijkstra · Amsterdam (Nederland) · gourmet fast food, biologisch
-
Pizzayoli · Henk van Keulen · Ede (Nederland) · artisanaal Italiaans, culinair entertainer
-
Skaldu · Axel Van Steenbergen · Weert · seafood, internationaal, eigentijds / Oud Gemeentehuis · grillrestaurant, Belgisch / Horecatoppers · cateraar-traiteur
-
Sora Kusina · Anthonette Auditor, Sebastien Speter · Hoboken · authentiek Filipijns, Japans
-
The Lobsterman · Dimitri Van Montfort · Schilde · seafood, traiteur
-
Zaowang · Antwerpen · sushi, Oost-Aziatisch
TICKETS WITH BENEFITS
Antwerpen Proeft verhoogt de prijs van zijn toegangstickets niet. We willen zo toegankelijk mogelijk blijven, zeker bij onze jubileumeditie.
Tickets zijn online en aan de deur beschikbaar.
Je kiest zelf de dag en het uur waarop je naar Antwerpen Proeft komt, en je bepaalt zelf hoelang je op ons festival blijft.
Met je ticket stap je een wereld binnen van 35 toprestaurants en gerechten om duimen en vingers bij af te likken. Daarnaast kun je naar (A) gratis kookdemonstraties met bekende koppen, masterclasses en proeverijen, kun je deelnemen aan (B) een gratis BBQ-workshop, krijg je (C) een gratis drankje van Bru en kun je (D) een van 25 gratis etentjes voor twee op restaurant winnen.
En voor kinderen die in 2011 of later zijn geboren, is de toegang gratis.
Hierbij ben je uitgenodigd!