Belgische top wijn (wit - rood - mousserend)
aan 50 % RES

Kasteel Genoels-elderen cultiveert 22 hectaren wijngaarden. Op de nabijgelegen zuidflanken van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw met aan het oppervlak leem en als kalkrijke ondergrond mergel. Met extreme waakzaamheid en veel handwerk zorgen wij voor zuivere en gezonde wijngaarden zonder onkruidverdelgers en kunstmeststoffen. De groene oogst zorgt voor een vermindering van de opbrengst maar een verhoging van de concentratie, de rijpheid en de typiciteit.

Chardonnay Blauw: droge witte wijn

Druivenvariëteiten: 100% Chardonnay.
Vinificatie: onmiddellijke persing, eerste persing, débourbage à froid, 50% entonnage,
gisting 30 dagen op maximum 22°C voor 50% in cuves en 50% op hout.
Rijping: 12 maanden sur lies waarvan 50% in cuves en 50% op hout.
Assemblage 6 maanden in cuves en 1 jaar op fles.
Potentiële bewaartijd: tussen de 4 en de 6 jaar.
Serveren: 12° - 14°C.

Chardonnay Goud: droge witte wijn

Druivenvariëteiten: 100% Chardonnay. Vinificatie: onmiddellijke persing, eerste persing, débourbage à froid, entonnage, gisting 30 dagen op maximum 22°C voor 100% op hout waarvan 50% nieuwe vaten. Rijping: 12 maanden op hout en 6 maanden in cuves. 12 maanden sur lies. 1 jaar op fles. Potentiële bewaartijd: tussen de 5 en de 8 jaar. Serveren: 12° - 14°C.
Assemblage: oudste en best gelegen wijngaarden.

Krachtig en intens met een aangename houttoets, om gerechten te vergezellen zoals vis, zeevruchten, gegrilde kreeft, gevogelte en pasta's met roomsauzen.

Pinot Noir: Rode wijn

Druivenvariëteiten: 100% Pinot Noir.
Vinificatie: éraflage total, cuvaison 3 weken waarvan 10 dagen koude maceratie.
Gisting in dubbelwandige, temperatuurgestuurde cuves tot een temperatuur van 32°C.
Persing en voor 100% entonnage waarvan 30% nieuwe vaten.
Rijping: 12 maanden op hout en 6 maanden in cuves. 12 maanden sur lies. 1 jaar op fles.
Potentiële bewaartijd: tussen de 4 en de 6 jaar.
Serveren: 16° - 18°C.

Zilveren parel

De Zilveren Parel zal volledig gelagerd worden in eikenhouten vaten. Bij het bottelen wordt er gist en suiker toegevoegd waardoor er een hergisting op fles gaat plaatsvinden. Door deze hergisting ontstaat er koolzuur en druk in de fles (tot 6 Bar). Onze Zilveren Parel uit de eikenhouten vaten zal 36 maanden op fles rijpen.

Zwarte Parel

De Zwarte Parel is volledig gelagerd in roestvrijstalen cuves. Bij het bottelen wordt er gist en suiker toegevoegd waardoor er een hergisting op fles gaat plaatsvinden. Door deze hergisting ontstaat er koolzuur in de fles. Volgens de Méthode Traditionnelle wordt deze wijn gemaakt en rijpt vervolgens minimaal 18 maanden op fles.

Rosé Parel

Licht zalmroze kleur. In de neus volfruitig met aroma’s van aardbei, rode bes en kers. In de mond elegant en fijn met een explosie aan rood fruit in balans gebracht met een citrusfraîcheur. De afdronk is fijn en gebalanceerd.

Overtuigd? Bestel vandaag nog!

Ja, ik wil graag proeven

Bestellen kan met RES 50%
(Prijzen incl BTW en excl transport - btw + transport in €)
ZELFDE PRIJS ALS BIJ PRODUCENT

[gravityform id="7" title="false"]

Wist je dat we ook BLU Blauwbessenbier met RES verdelen?

CHECK HET BIER AANBOD HIER

Wist je dat we ook koffie met RES verdelen?

CHECK HET KOFFIE AANBOD HIER

Belgische top wijn (wit - rood - mousserend)aan 50 % RES