Kortrijkse biscotten

Beschuiten: een traditie die al vele eeuwen oud is in West-Vlaanderen. Naast de Kortrijkse heb je ook nog’ de Brugse en Ieperse beschuiten en in Oostende kennen ze de zee- of scheepsbeschuiten. Ze hebben allemaal hun eigen recept. Deze Kortrijkse biscotten worden gemaakt op basis van melkbrood en donkerbruine suiker en zijn krokant gebakken. Het was een lekkernij die vooral op Vastenavond op tafel kwam als verwennerij voordat de veertig dagen van soberheid begonnen.

Reactie plaatsen