Zwienemutsen

De meesten onder ons hebben al wel eens lever of niertjes gegeten. Orgaanvlees is superlekker, dus waarom zou je de Zwienemutsen niet ontdekken? Dat zijn licht gepekelde en vervolgens gekookte varkensmaagjes. Alleen bij Slagerij Johan te Oostende kan je deze lokale lekkernij nog vinden.