Jachthoornkoekje

Brasschaat is vanzelfsprekend vergroeid met die van de Kempen in ons land, een streek die geen oord van vroege bewoning is geweest. Na l januari 1830 werd Brasschaat een zelfstandige gemeente. Sedertdien komt Brasschaat, na een lange periode zonder speciale geschiedenis, steeds meer in de kijker te staan. Nu is Brasschaat door de vele uitzonderlijke verwezenlijkingen in gans het land gekend. In 2002 werd door de gemeente een wedstrijd uitgeschreven voor de bakkers en slagers van Brasschaat om een Brasschaatse specialiteit te creëren. De Brasschaatse Jachthoornblazers brachten een bakker de inspiratie om een Jachthoornkoekje te maken.