Sint-Hubertusbollen of Huubkes uit Essen

Huubkes zijn witte broodjes met een kruisteken op de rug. Ze zijn aan elkaar gebakken en worden soms op smaak gebracht met anijs en rozijnen. Traditioneel worden ze op het feest van Sint-Hubertus, of huubkesdag, gewijd. Iedereen die er dan van eet, zou beschermd zijn tegen hondsdolheid en andere kwaaltjes. Vroeger was het zelfs de gewoonte om ook de koeien, kippen en varkens een stukje huubke te laten eten.

Reactie plaatsen