Toteman

Een toteman is een melkbrood, al dan niet niet rozijnen, met aan beide zijden een ronde uitstulping. I n Tienen werd een toteman al in de zestiende eeuw gebakken voor het kerstfeest. Zijn vorm doet denken aan een ingebakerd baby'tje - het kerstekind - met een rond gezichtje, een/ooOn Tiense dialect. In Wallonië is hij bekend als cougnou, cougnole of coquille.

Reactie plaatsen