Koffie uit het Land van Loon

Koffie uit het Land van Loon komt voort uit een traditie van koffie koffiebranders. Wat is er troostrijker dan een heerlijk kopje koffie? Ook Limburg heeft een traditie...

Koffietraditie uit Limburg

De koffietraditie in Limburg (ongeveer overeenkomend met het oude “Land van Loon”) met zijn verscheidene koffiebranders plaatst zich tussen de zachte koffie uit de provincie Antwerpen en de koffie met een sterk robuust karakter van het aangrenzende deel van Wallonië. De koffie uit het land van Loon sluit aan bij de medium gebrande koffies uit het Hageland.

Samenstelling van koffie uit het Land van Loon

De koffie bestaat voor 70% uit Arabica-mengelingen uit Centraal-Amerika. Deze worden aangevuld met koffiebonen uit Afrika voor de aciditeit en koffiebonen uit de Indische Archipel.De bonen worden trapsgewijs gebrand tot 220°C à 230°C gedurende 20 minuten. Hierdoor zijn ze tot in de kern licht gebrand en behoudt de koffie zijn zuurtegraad.[caption id="attachment_203428" align="alignnone" width="1024"] Koffie uit het land van loon[/caption]