Mattentaart uit de Vlaamse Ardennen

Ooit was het ver zoeken naar mattentaart in België. Allen in Geraardsbergen tijdens de kermisperiode kon je nog geluk hebben. Maar nu beleeft de Mattentaart uit de Vlaamse Ardennen een revival dankzij Stevens Expomat te Zottegem. Voor deze bereiding op basis van geschifte melk en karnemelk ligt nu zelfs internationaal de weg open.