Mosterd uit het Gentse

Mosterdliefhebbers bestaan er in drie soorten. Sommigen verkiezen een milde variant terwijl het voor anderen zo scherp mag zijn dat ze er de tranen van in de ogen krijgen. Ferdinand Tierenteyn creëerde de mosterd uit het Gentse voor de derde soort liefhebbers, namelijk met een zachte smaak die al snel pittig en pikant wordt. Tierenteyn mosterdsoorten zijn veelzijdig, maar komen het best tot hun recht in traditionele gerechten.