Pure kaneel proef je als je een beet neemt uit een Oostakkerse vlaai. Dat is ook de belangrijkste smaakmaker van dit smeuïge gebak dat men alleen toebereidt bij Bakkerij Hemelsoet. Wacht niet op "Vlaaiendinsdag", de laatste dinsdag van augustus, om deze lekkernij te proeven, maar haast je meteen naar Oostakker.