In vergelijking met gewone melk bevat Vlaamse hoevekarnemelk minder vet en minder calorieën. Een glas botermelk is dan ook een betrouwbare bondgenoot als je vecht tegen overtollige kilo's. Maar ook als je niet op dieet hoeft, zal je deze lichtzure drank van Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij te Zerkegem weten te waarderen. Doordat de melk slechts gepasteuriseerd wordt, blijft de smaak veel beter bewaard.