PROEF MEE OP 18 - 21 MEI
* sterren bij Michelin / ° in Michelin / ^ koksmutsen bij Gault&Millau / ¨ in Gault&Millau / ~ bij Jong Keukengeweld
ZILTE * * * ^ ^ ^ ^ · Viki Geunes · Antwerpen · gastronomie, eigentijds
-
HET GEBAAR * ^ ^ ^ ^ · Njam!-chef Roger van Damme · Antwerpen · gastronomie, creatief
-
FINE FLEUR * ^ ^ ^ · Thomas Diepersloot · Antwerpen · gastronomie, creatief
-
LE GRAND VERRE * ^ ^ ^ · Wout Bru · Durbuy · gastronomie, modern Frans, internationaal
-
NEBO * ^ ^ ^ · Dimitri De Koninck · Antwerpen · gastronomie, eigentijds, Frans-Aziatisch
-
RESTAURANT 1857 ° ^ ^ ^ · Joey van Heesbeen · Roosendaal (Nederland) · gastronomie, creatief Frans
-
UKIYO ° ^ ~ · Bodi de Munck · Stekene · gastronomie, modern, Frans-Japans / ZOET BY GILL WALSCHAP · Bornem · meester-patissier
-
ARRIKIIATI ° ^ · Giorgio Longo · Antwerpen · modern Italiaans / CANNOLO · authentiek Siciliaanse desserts
-
PAPS ^ ~ · Sonny Wuyts · Berlaar · gastronomische bistro, creatief
-
COIN COIN ^ · Alain Moons · Brasschaat · Frans-Belgisch
-
GOURMET WIRTSHAUS TIROLER HOF KUFSTEIN ^ · Viktoria Fahringer · Kufstein (Oostenrijk) · authentiek Oostenrijks, Centraal-Europees, fusion
-
MEY ^ · Nicolas Lopez, Ariel Millaman · Antwerpen · vlees- en wijnbistro, Frans-Belgisch, Midden-Oosters, Zuid-Amerikaans
-
TAZU ^ · Noah Osayande, hoofdbarman Julian Youssef · Antwerpen · Japans, cocktailbar · Gault&Millau's Cocktail Bar of the Year 2023
-
RESTAURANT DA COSTA ¨ · David da Costa · Antwerpen · gastronomie, fusion, Indonesisch
-
BALLS & GLORY ¨ · Njam!-chef Wim Ballieu · Antwerpen, Gent, Leuven, Mechelen · handgemaakte meatballs
-
BIA MARA ¨ · Antwerpen, Brussel, Leuven · seafood, Iers
-
CHOCOLADEHUIS BOON ¨ · Patrick Mertens · Hasselt · meester-chocolatier
-
DELREY ¨ · Bernard Proot, Jan Proot · Antwerpen · meester-chocolatier-patissier
-
PATISSERIE WILLEM VERLOOY ¨ · Antwerpen, Oevel · meester-patissier
-
ATELIER ROGER VAN DAMME · Schoten · meester-patissier
-
COEUR DE BOEF! · Njam!-chef Pieter Declercq · Scherpenheuvel · foodstudio, cateraar
-
AROMAS DE LOS ANDES · Sara Carrillo · Kalmthout · authentiek Peruaans, nikkei, chifa
-
ATELIER 22 / PUUR CATERING · Manuel Coppens · Oostham · cateraar, home cooking, gourmet fast food
-
BÔNG SEN · Anh Tuyet Huynh Thi · Antwerpen · authentiek Vietnamees
-
CASA LATINA · Karina Bustamante · Berchem · authentiek Latijns-Amerikaans, Caribisch
-
KARIBU MEZANI · Antwerpen · authentiek Oost-Congolees, fusion
-
LITTLE BEIRUT · Fares Saliba · Antwerpen · authentiek Libanees, Midden-Oosters
-
LOCO MEXICANO · Cristóbal Wille · Haasdonk · authentiek Mexicaans
-
MADAME FOURCHETTE · Stefanie Berben · Schoten · cateraar, gourmet fast food
-
PIEPERS & RUND · Tymo Dijkstra · Amsterdam (Nederland) · gourmet fast food, biologisch
-
PIZZAYOLI · Henk van Keulen · Ede (Nederland) · artisanaal Italiaans, culinair entertainer
-
SKALDU · Axel Van Steenbergen · Weert · seafood, internationaal, eigentijds / OUD GEMEENTEHUIS · grillrestaurant, Belgisch / HORECATOPPERS · cateraar-traiteur
-
SORA KUSINA · Anthonette Auditor, Sebastien Speter · Hoboken · authentiek Filipijns, Japans
-
THE LOBSTERMAN · Dimitri Van Montfort · Schilde · seafood, traiteur
-
ZAOWANG · Antwerpen · sushi, Oost-Aziatisch
