Antwerps gebak

Antwerpenaren staan van oudsher bekend als fijnproevers, liefhebbers van eten en drinken. test Door haar unieke ligging was de stad immers al in de Gouden Eeuw (zestiende eeuw) een aanvoerhaven voor allerlei soorten voedingswaren, dranken, kruiden en specerijen uit verre landen. Die uitheemse inbreng en fascinerende diversiteit is tot op vandaag gebleven. Tijdens een tentoonstelling werd het Antwerps Gebak voorgesteld. Net zoals de Antwerpse Handjes, staat deze streekspecialiteit onder de bescherming van de Syndikale Unie. Dit Antwerps Gebak kan uitstekend genuttigd woorden bij een lekker kopje thee, een Champagne, een witte port of fruitig wijntje. Zijn smaak is zeer bijzonder, wui voornamelijk M te danken is aan de fijne structuur tussen het biscuitgebak en de cake enerzijds en aan de ondersteuning van de natuurboter en de gemalen amandelen anderzijds. Het gebak wordt gebakken in vormen met boter en geschaafde amandelen. Na het afkoelen wordt het dan met abrikozenconfituur en suikerglazuur bestreken.