Pitsemburg waren leden van een geestelijke Ridderorde uit de Middeleeuwen. In 1220 werd hen zes bunder land geschonken met de vergun-ning hout te hakken in het Waverbos. Op het einde van de 13e eeuw kochten de ridders meer en meer gronden aan, waarop zij gingen jagen. Om nog dichter bij hun jachtgronden te zijn, bouwden zij in 17 48 vlakbij de Sint Niklaaskerk van putt, een jachtslot.
Dit jachtslot werd intussen het Gemeentehuis van Putte !
In 1998 werd het 250 jarig bestaan van dit jachtslot der ridders van Pitsemburg door het huidige gemeentehuis gevierd.
Om deze herinnering te doen herleven werd een lekkernij gecreëerd.
Deze 'Putse Ridder' is een lekkernij met duidelijke knipoog naar de Putse historiek (de Ridders en hun Jochtslot)