Klaaskoeken

In West-Vlaanderen en Henegouwen vinden kinderen op 6 december niet alleen speelgoed, marsepein en chocolade in hun schoen maar tevens klaaskoeken, die ook wel klaaspeirden of mantepeirden (man te paard) worden genoemd. De koeken zijn gemaakt van een zoet, licht gekruid sandwichdeeg en worden meestal gegeten met een kop warme chocolademelk.