In de 18e eeuw brandde men in vele huishoudens de koffie zelf. Duizenden succesrecepten deden de ronde die van regio tot regio sterk konden verschillen. Typisch voor Antwerpse Koffie is een mengeling waarin de grote maragogype boon de boventoon voert. Koffie Verheyen kent de samenstelling van deze zachte en volle koffie.