Grijze frut

Grijze frut heeft niets met frieten te maken; laten we dat misverstand al maar dadelijk ontkrachten. Frut is de benaming in Antwerpen voor een bereiding op basis van varkenskoppen en -poten en een overheerlijke bouillon, op smaak gebracht met peper, zout en muskaatnoot. Slager Van de Weyer in Kapellen bereidt frut sinds jaren volgens een traditioneel recept.

Reactie plaatsen