Kempense zwarte pensen

Worst op basis van bloed wordt wereldwijd als een lekkernij beschouwd. In de Kempen kennen ze er ook wat van. Zwarte pensen zoals men ze toebereidt bij de slagerijen Vandecruys te Geel en Janssens te Mol hebben hun heel eigen smaak waarin piment en nootmuskaat de boventoon voeren.