vlees van het rood ras van West-Vlaanderen

Waarom zou goed vlees alleen van Ierland of Schotland komen? Integendeel, een van de mooiste en sterkste rundersoorten is het rood ras van West-Vlaanderen. Bijna het ganse jaar staan deze dieren in de wei en eten ze grassen en specifieke kruiden. Het vlees is donkerrood van kleur, fijn gemarmerd en smaakt uitstekend. Zorg voor een minimale ecologische voetafdruk en kies vlees van een lokale fokker, aangesloten bij het Studie-en Documentatiecentrum van de Vlaamse Rundveerassen.