West-Vlaams hoofdvlees

Een slimme huisvrouw laat geen goed voedsel verloren gaan. West-Vlaams hoofdvlees daar een mooi voorbeeld van: de ingrediënten worden gaargekookt en gehakt, en dan met kruiden op smaak gebracht. Ontdek hoe lekker zuinigheid kan smaken bij beenhouwerij Deschildre in Oostende of 't Eendenhof te Veurne. Wordt vaak genoten op een boterham met een likje mosterd.