Tarwe gerst, overjaarse hop en - natuurlijk - water vormen de ingrediënten van Oude Geuze. Alleen in de brouwerijen 3 Fonteinen en De Troch produceert men nog dit bier. Brouwen is eigenlijk een foute naam, want in de Zennevallei en het Pajottenland spreekt men van geuzestekerij. Wie de friszure smaak van Geuze of Kriek verkiest, zal met vreugde de Oude Geuze ontdekken.