Witte pensen uit het Halse

Koud eten of gebraden? Puur of met een likje mosterd? Rustig aan bakken of krokant op de barbecue? De meningen zijn verdeeld over hoe je witte pens het beste eet. Maar iedereen is het eens dat de witte pensen uit het Halse enorm lekker zijn. Het ambachtelijke recept kent alleen Slagerij Pieters te Halle, maar vast staat dat er foelie in zit (blad van de muskaatnoot).

Reactie plaatsen