Hagelandse uiterzure

Ooit verstond elke Hagelandse huisvrouw de kunst om uiterzure te maken. Toen was het een koud kunstje om de zogenaamde snijlingen van rundvlees te koken en te mengen met een lichte dressing waar tomaat en peterselie in zitten. Vandaag kan je voor deze bijzondere lekkernij enkel nog terecht bij Beenhouwerij Vangramberen in Vertrijk (Boutersem).

Reactie plaatsen