Kempense gerookte boerenhesp

Kempense gerookte boerenhesp is ontstaan dankzij uitgekiende bewaartechnieken. De ham gaat eerst in de pekel en krijgt dan de tijd om te rusten. Na het drogen, wordt ze nog extra gerookt. Niet alleen bewaart het vlees daardoor beter, maar het krijgt ook zijn authentieke nootachtige smaak en geur.

Reactie plaatsen